فلاحو إدلب ينعشون أسواق التين المحلي وسط تراجع المستورد التركي

يشهد سوق التين المجفف في محافظة إدلب حالة من التنوّع بين المنتج المحلي والتين المستورد، لا سيما من تركيا، وهو ما يخلق تباينًا في الأسعار وجودة المعروض. ورغم المنافسة الشديدة، يظل التين المجفف المحلي، وبالأخص المنتَج في مناطق جبل الزاوية، واحدًا من أبرز المحاصيل الصيفية التي يعتمد عليها الفلاحون في المنطقة.

هذا المحصول، الذي يتمتع بمذاق خاص وجودة عالية، يواجه تحديات تتعلق بتلاعب بعض التجار في تصنيفات الجودة، وهو ما دفع إلى ضرورة رفع الوعي لدى المستهلكين وتشديد الرقابة على الأسواق للحفاظ على حقوقهم وضمان جودة المنتج المحلي.

أنواع التين المجفف المحلي والمستورد

تمتاز إدلب بتنوع أصناف التين المزروعة، ومن أبرز هذه الأصناف "البياضي"، "الأسود"، و"الخضاري"، التي تشتهر بجودتها العالية في إنتاج التين المجفف الذي يُستخدم للاستهلاك المحلي والتصدير. وتشمل أنواع التين المجفف نوعين رئيسيين: "تين الكف الممتاز"، الذي يُعتبر من أفضل الأنواع، وتين المطبق، الذي يأتي بعده من حيث الجودة، بينما يُستخدم التين العلفي بشكل أساسي كعلف للحيوانات.

وفيما يتعلق باستيراد التين، فقد شهد السوق تحولًا ملحوظًا في الفترة الأخيرة، حيث توقفت الحكومة عن استيراد التين خلال موسم الحصاد، في خطوة تهدف إلى دعم الإنتاج المحلي وتعزيز الطلب على التين البلدي. وقد ساعد هذا القرار بشكل كبير في تحسين حركة السوق المحلي، حيث أصبح التين السوري في مركز الاهتمام بشكل أكبر.

وفي حديث مع التاجر أحمد عزيزي، أكد لموقع "الترا سوريا" أهمية القرار قائلًا: "التين التركي كان يدخل السوق السوري عبر الحدود في فترات سابقة، لكن منذ توقف استيراده، لاحظنا تحسنًا كبيرًا في حركة السوق". وأضاف "التين المحلي وخاصة التين الكف أثبت جودته العالية، خصوصًا إذا نضج بشكل طبيعي وتم تجفيفه بطريقة صحيحة".

ولفت إلى أن: "التين البلدي كان له طابع خاص جذب الكثير من الزبائن، وأصبح له مكانة مميزة بين الأسواق المحلية، فضلًا عن كونه أصبح أكثر طلبًا من التين المستورد، الذي كان يُستخدم في الغالب كعلف".

أسعار التين وتفاوت السوق المحلي

تتفاوت أسعار التين المجفف في إدلب حسب الجودة، حيث يبدأ السعر من دولارين أميركيين للكيلو غرام للأنواع العادية، ويصل إلى ستة دولارات للأنواع الممتازة. كما أن هذا التفاوت ناتج عن عوامل مثل طريقة التجفيف والعناية بالفرز، إضافة إلى الطلب في السوق.

من جانبه، أوضح المزارع ياسر أمين، من بلدة كنصفرة بجبل الزاوية، في حديثه لـ"الترا سوريا" أن الفرق كبير بين الأنواع، وتابع مضيفًا: "الناس بتفكر إنه كل تين مجفف متشابه، بس بالحقيقة الفرق واضح. التين اللي بنجففه بطريقة صحية وبالظل طعمه غير، وسعره أعلى لأنه بيكون صالح للتصدير".

أما التاجر، أحمد عزيزي، فقد أشار إلى أن: "سعر طن التين الممتاز (النوع الأول) يبدأ من 6000 دولار، ويقل السعر حسب الجودة". وأوضح أن "السوق الخليجية، خاصة السعودية، وأوروبا مثل ألمانيا وفرنسا، لديهم طلب كبير على التين السوري الممتاز. ولبنان سوق مهم للتين السوري، ويفضلون الأنواع العالية الجودة".

طرق تنظيف وتجهيز التين للتصدير

يعكس هذا التحول نحو التين المحلي طلبًا متزايدًا على المنتج السوري في الأسواق العالمية، حيث تبقى الجودة هي العامل الأهم. وتشمل مراحل تجهيز التين المجفف عمليات دقيقة تبدأ من قطف الثمار الناضجة، ثم التجفيف تحت أشعة الشمس، بعد ذلك يُفرز ويُنظّف يدويًا لإزالة الشوائب ثم يعقم ويُعبّأ في صناديق مخصصة.

ويؤكد أحمد عزيزي في حديثه أنه "يجب أن يخلو المنتج المعدّ للتصدير من الرطوبة الزائدة والحشرات المجهرية، ويُحفظ ضمن شروط صحية محددة".

التين العلفي التركي وتأثيره على الإنتاج المحلي

في السنوات الماضية، انتشر التين العلفي التركي في الأسواق السورية بشكل واسع، حيث كان يُستورد بكميات كبيرة رغم أنه لا يصلح للاستهلاك البشري غالبًا. ويتميز بجودة رديئة وسعر منخفض. هذا التين كان يُستخدم من قبل بعض التجار لتقليص تكاليف الإنتاج، وهو ما أثر سلبًا على سمعة التين المحلي.

في هذا السياق، تحدث التاجر أحمد عزيزي عن تأثير هذه الظاهرة على السوق السورية، قائلًا: "في فترة من الفترات، كان هناك تجار يقومون بخلط التين العلفي بالتين المجفف العادي، ويبيعونه باعتباره من النوع الممتاز، لكن بسعر أقل. هذا الأمر كان له تأثير كبير على سمعة التين المحلي وأدى إلى تزعزع ثقة الناس في المنتج السوري".

وأضاف أحمد عزيزي قائلًا: "الآن، وبعد توقف استيراد التين التركي، بدأت السوق تعود للاهتمام بالتين المحلي، أصبح الناس أكثر وعيًا بالفروقات بين الأنواع، ومع ذلك لا يزال بعض التجار يبيعون التين المجفف العادي على أنه درجة أولى رغم احتوائه على شوائب أو تلف، مما يؤثر سلبًا على سمعة التين السوري بشكل عام".

 يعد التين المجفف أحد المحاصيل الأساسية في محافظة إدلب، وهو يعكس بشكل واضح القدرة على تحسين الإنتاج المحلي والحد من تبعية الأسواق الخارجية. ورغم التحديات التي يواجهها هذا القطاع، منها تلاعب بعض التجار بالجودة ومحاولة دمج التين العلفي مع التين المجفف المخصص للاستهلاك البشري، فإن قرار وقف استيراد التين التركي يمثل خطوة مهمة لدعم المنتج المحلي وتعزيز الثقة به في الأسواق المحلية والعالمية. وبتكثيف الوعي لدى المستهلكين، وتفعيل الرقابة على الأسواق، فإن المستقبل يحمل آفاقًا واعدة لهذا القطاع الحيوي، الذي يعد مصدرًا رئيسيًا للرزق لآلاف الفلاحين في المنطقة.